Торцевая разделочная доска из дуба — выбор шеф-поваров и подарок премиум-класса. Главная особенность доски заключается в том, что древесные волокна в ней размещены перпендикулярно режущей поверхности, а не параллельно, как в обычных разделочных досках.
Благодаря торцевому срезу:
- Реже требуется заточка кухонных ножей.
- Поверхность доски не деформируется от резки и кусочки древесины не попадают в пищу.
- Поверхность, пропитанная маслом, менее подвержена заражению бактериями
Чтобы разделочная доска служила долго, не оставляйте ее в мокром состоянии и регулярно обновляйте масляный слой.